Türk kahvesi; yalnızca ince öğütülmüş kahvenin cezvede hazırlanma biçimi değil, yüzyıllardır misafirperverliği, sohbeti ve paylaşmayı temsil eden bir kültürdür. Kendine özgü öğütümü, filtresiz hazırlanması, telvesi, köpüğü ve küçük fincanlarda sunulmasıyla diğer demleme yöntemlerinden ayrılır. Peki Türk kahvesi nasıl yapılır, bir fincan için kaç gram kahve kullanılmalıdır, köpük neden oluşmaz ve kaliteli Türk kahvesi nasıl seçilir? [...]