Honduras Regional Tutule

Honduras’ın La Paz / Tutule yöresinden gelen bu lot, yüksek rakımın verdiği aromatik berraklıkla natural (doğal) işlem tekniğinin tatlılığını birleştirir. IHCafe 90 ve Catuai varyetelerinden oluşan çekirdekler, güneşte kontrollü kurutma sürecinde meyve karakterini çekirdeğe taşır; bu da fincanda daha belirgin tatlı meyve yoğunluğu, canlı ama dengeli asidite ve dolgun bir gövde olarak geri döner.

83,5 cup skoru ile öne çıkan Honduras Regional Tutule, ilk yudumda ferah turunçgil hissi verir; devamında kuru meyve tatlılığı belirir ve bitişte kakao–karamel dokunuşlarıyla uzun, rafine bir iz bırakır. Günlük kullanımda “ne çok keskin ne çok düz” arayanlar için, özellikle filtre demlemelerde aroması net ve keyifli bir profile sahiptir.

Üretim süreci izlenebilir olan bu kahve; Tutule’nin volkanik toprakları, düzenli yağış dengesi ve küçük üreticilerin emeğiyle şekillenen bir karakter taşır. Öğütülmüş formu sayesinde pratik kullanım sunar; filtre kahve makinesi, V60, Chemex ve French Press demlemeleri için uygundur.

Ülke: Honduras
Bölge: Regional Tutule
Varyete: Ihcafe 90, Catuai
İşlem: Natural (Doğal)
Skor: 83.5
Rakım: 1.200 – 1.500 m
Tadım Notları: Narenciye ,Kuru meyveler Karamel, Kakao